Menukaart
Soepen
Uiensoep
gegratineerd met Old Amsterdam
Thaise kippensoep
met noedels en taugé
Tomatencrème soep
met basilicumroom
Runderbouillon
met croutons en groene kruiden
Maaltijdsalades
Geitenkaassalade
in filodeeg met met truffelhoning
Salade rundermuis
met truffeldressing, boerenkaas en spek
Beef Salade
met bospaddenstoelen en aceto balsamicodressing
Salade Gamba
met avocadocrème
Salade Hollandse garnalen
met cocktailsaus
Kip Salade
met appel en kerriemayonaise
Salade In Oranje
met diverse vissoorten
Vegetarische Salade
met roquefort, asperges en ei
Voorgerechten
Yakitori spiesjes
4 pittige Japanse kipspiesjes
Gamba’s gebakken in in knoflookolie
In knoflook gemarineerde gamba’s
Slakken op klassieke wijze
met knoflook, ui en cognac
Carpaccio
met boerenkaas, en aceto balsamicodressing
Hollandse garnalencocktail
met cocktailsaus
Meloen met ham
ardennerham met meloen
Oranje Plateau
Een variëteit van voorgerechten voor twee personen
Brood met diverse smeersels
roomboter, kruidenboter en tapenade
Hoofdgrechten vlees
Varkenshaas medaillons
met Champignonroomsaus
Runderentrecote
gegratineerd met kaas in smokey bbq saus
Hollandse biefstuk op Japanse wijze
met Teriyaki saus
Hamburger Speciaal
met tomaat, kaas en ei
Hamburger XL
360 gram puur rundvlees met spek,ei en kaas
Spareribs Medium
met diverse sauzen en salade
Spareribs Large
met diverse sauzen en salade
Saté van de haas
met friet en salade
Gegrilde Hollandse biefstuk
met roquefortsaus of pepersaus
*Alle hoofdgerechten vlees worden geserveerd met friet en salade
Hoofdgerechten vis
Gegrilde tonijn
met sesam, soja en koriander
Reuze Gamba’s
met knoflooklimoendressing
Zalmforel uit de oven
met boterjus, kappertjes, sjalotten en groenekruiden
Vangst van de dag
dagelijks wisselend verse vis van de afslag
*Alle hoofdgerechten vis worden geserveerd met friet en salade
Desserts
Dame Blanche
vanilleijs met chocolade saus
Coupe caramel
vanille en chocoladeijs
Chocolade crème brulee
met chocoladeijs
Appelgebak In Oranje
met vanilleijs en slagroom
Truffelijs
met slagroom
Aardbeien met ijs en slagroom
Overheerlijke Hollandse aardbeien
Kaasplankje
met verschillende Hollandse en Franse kaassoorten
Coupe Luciano
Wisselende creatie van de meester ijsbereider
Menu € 26,50
Voorgerechten
Carpaccio
met boerenkaas en aceto balsamicodressing
Uiensoep
gegratineerd met Old Amsterdam
Meloen met Ham
met Ardennerham en meloen
Hoofdgerechten
Varkenshaas medaillons
met champignonroomsaus
Gegrilde Hollandse biefstuk
met pepersaus of roquefortsaus
Gegrilde Tonijn
met sesam. soja en koriander
Desserts
Chocolade Créme Brulee
met chocoladeijs
Dame Blanche
Vanilleijs met chocoladesaus
Truffelijs
met slagroom
Kindermenu
Friet met kroket
Friet met frikadel
Friet met kipnuggets
Friet met spareribs
Friet met een stukje vis
Kinderijsje
Lunchkaart
Luxe broodjes
Jong belegen kaas met mosterdmayonaise
Oude kaas met pesto
Brie met walnoten en truffelhoning uit de oven
Roomkaas met komkommer
Eiersalade met spek
Tonijnsalade met rode ui en kappertjes
Rundercarpaccio met pesto en zongedroogde tomaat
Broodje gezond met ham, kaas, tomaat en ei
Filet american speciaal met uitjes en ei
Mozzarella met tomaat en pesto uit de oven
Tartaar speciaal met mayonaise, uitjes en ei
Rosbief met mosterdmayonaise en ei
Vitello Tonato met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise en tomaat
Boerenham met brie uit de oven
Warme beenham met honingthijm saus
Gerookte zalm met roomkaas en komkommer
Paling met toast met roomkaas en komkommer
Sandwich in oranje met carpaccio, spek en kaas
U heeft keuze uit: ciabatta / waldkorn / pistolet of Italiaanse bol.
Nu ook op 1/2 stokbrood, toeslag € 2,25
Salades
Salade geitenkaas in filodeeg met truffelhoning
Salade rundermuis met boerenkaas, paddestoelen en truffeldressing
Salade in oranje met diverse vissoorten van de dag
Salade Hollandse garnalen met cocktailsaus en toast
Salade vegetarisch met boerenkaas, ei en bospaddenstoelen
Salade gerookte kip met appel, kerriemayonaise en cashewnoten
Salade gerookte zalm met ei en asperges
Salade in knoflook gebakken gamba’s met avocadocrème
Soepen
Witlof crèmesoep met gerookte paling en oestersaus
Kokos-kerriesoep met gamba’s en geslagen room
Tomatencreme soep met basilicumroom
Runderbouillon met croutons en groene kruiden
Uitsmijters
Uitsmijter kaas
Uitsmijter boerenham
Uitsmijter spek
Uitsmijter kaas/boerenham
Uitsmijter rosbief
Uitsmijter in Oranje (bkr)
Omeletten
Omelet naturel
Omelet kaas
Omelet boerenham
Omelet tuinkruiden
Omelet champignons
Omelet kaas/boerenham
Tosti's
Kaas jong
Kaas oud
Ham en kaas
Kaas en tomaat
Hawai met kaas en ananas
Plates
2 Kroketten met wit/ bruin brood en garnituur
Saté van de haas met friet
Biefstuk met friet of brood
Spareribs ‘medium’ met frisse salade en knoflooksaus
Spareribs ‘large’ met frisse salade en knoflooksaus
Hamburger speciaal met brood, ei en friet
Vis van de dag met friet
Wijnkaart
Sangre de Torro, Miguel Torres
Volrode wijn van de Garnacha-druif met een zwoel aandoend bouqeut
en een krachtige, volle en tevens fluweelzachte smaak. Een ‘volbloed’ Spanjaard.
Vina Sol, Miguel Torres
Verrassende, fris geurende en prettige droge wijn van de lokale Parelladadruif
die groeit op de hoger gelegen hellingen van het Montserrat-gebergte.
De Casta Rosado, Miguel Torres
Vrij volle, fruitige en mild droge rosé uit het zonnige méditerrane klimaat
van het Noordelijke Spaanse wijngebied.
Moscatel de Oro, Miguel Torres
Goudbruin en volzoet aangesterkt druivensap van de ‘gouden moscatel’,
met een rijke en zwoele geur van gebrande suiker en rozijnen hetgeen
ook terugkomt in de smaak.
Vina Esmeralda, Miguel Torres
Viña Esmeralda heeft een strogele kleur en intense aroma’s van bloemen
als rozen, jasmijn en fruit van passievrucht en banaan. Ook herkenbaar zijn
lavendel en vanille. De smaak is fris, met een lichtzoet zuurtje, aangevuld
met kruidige nuances van tijm, laurierblad en groene appelen.en volle,
exotisch geparfumeerde neus, met heerlijk goed te onderscheiden eerste
aroma’s.(rozen, lelies)
Gran Coronas Reserva, Cabernet-Sauvignon, Miguel Torres
De Cabernet-Sauvignon-druif wordt in deze fraaie wijn aangevuld met
een klein deel van de inheemse Tempranillo-druif, waardoor de wijn zijn
Spaanse karakter behoudt. Dieprood en met een aroma van cederhout, leer
en cassis, alsmede een rijke en volle smaak, waarin men op subtiele wijze
de lagering op eiken fusten verneemt.
Gran Vina Sol, Chardonnay, Miguel Torres
In het milde Méditerrane klimaat even ten zuiden van Barcalona geeft de
Chardonnay een verrassende wijn met een subtiele geur van eikenhout en
waarin het kleine aandeel van de lokale Parellada-druif een verrassende
frisheid geeft.
Gran Sangre de Toro Reserva, Miguel Torres
Donkergekleurde wijn van de Grenache-druif met een zwoel en aards
geuren bouquet en een krachtige, volle en fluweelzachte smaak;
een Spaanse Chateauneuf-du-Pape.
